Après mon dernier articles sur les recettes de pain maison à la MAP dont celle du pain de mie, je me suis dis que que j'allais vous proposer une recette à faire au four ! On aime faire nous-mêmes notre pain de temps en temps. J'ai découvert cette recette de baguette sur internet et je l'ai déjà testé et retesté pour le plus grand plaisir de nos papilles et celles de nos invités. On préfère les décliner en mini pistolets plutôt qu'en baguette.
Ingredients pour 11 pistolets
- 375 gr de farine blanche
- 300 ml d'eau tiède
- 12 gr de levure fraîche
- 8 gr de sel
- graines de courge ou autres pour la déco (pas obligatoire)
Préparation
- Mélangez la levure dans l'eau tiède dans un grand bol
- Ajoutez ensuite le sel et la farine.
- Melangez grossièrement à la fourchette.
- Couvrez avec un linge propre pendant au moins 1h30. La pâte doit avoir doublé de volume.
- Quand la pâte a levé, préchauffez le four à 220°.
- Mettez des boules de pâte sur un moule à baguette. Avec cette quantité de pâte, vous pouvez faire 11 pistolets. N'essayez pas de donner une forme à vos pistolets, ce sera peine perdue. Moi je prends 2 cuillères à soupe pour mettre la pâte.
- Vous pouvez mettre des graines pour la décoration ou les laisser nature.
- Enfournez pour 15 minutes et mettez de l'eau dans le lèche-plat en-dessous.
- A la sortie du four, enlevez les pistolets et laissez-les refroidir sur une grille.
Essayez de résister à la bonne odeur de pain … ou pas !!!!
J'ai fait ces pistolets pour pour le goûter et ils ont eu un succès fou ;) Bon pain petit :p