Les machines à pain sont de plus en plus tendances et pour cause : simples à utiliser, plaisir du fait maison, bienfaits sur la santé, elles se vendent comme des petits pains (quel jeu de mot tadaaaam). Comme je suis une grande fan de ma machine à pains, je vous propose aujourd'hui 2 recettes simples et gourmandes à faire avec cet appareil.
Recette du pain de mie
J'aime beaucoup le pain de mie car il me rappelle mon enfance. Ce doux pain sans croute qui se mangeait au goûté avec du nutella ou même de la confiture. C'est un pain idéal pour faire des toasts, sandwichs ou même des croque-monsieurs. Aujourd'hui je vous propose une recette à faire à la MAP que j'ai un peu modifié.
Ingrédients
- 60 mL d'eau
- 250 mL de lait
- 2 c.à.c de sel
- 2 c.à.c de sucre
- 20 g de beurre
- 520 g de farine de blé
- 1 sachet de levure du boulanger
Instructions
Disposez simplement les ingrédients dans la cuve dans l'ordre précis indiqué ci-dessous et lancez le mode "pain blanc" (si vous en avez un) de votre machine à pain. La cuisson dure généralement 3 heures. Certains appareils récents du marché proposent un mode "pain de mie", vous pouvez également l'utiliser sans problème.
Recette du pain aux céréales et aux châtaignes pour machine à pain
C'est une recette idéale pour l'automne car les châtaignes sont de cette saison. Pour ma part j'aime beaucoup la farine de châtaignes car elle donne unique et prononcé au pain. On l'utilise également dans les galettes bretonnes. Celle-ci est est particulièrement recommandée pendant la grossesse en raison de la présence de vitamine B9. De base c'est une farine qui ne contient pas de gluten donc c'est un excellent point positif pour les intolérants au gluten.
Ingrédients
- 300 mL d'eau
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 50g farine T110
- 100 g de farine de chataignes
- 250 g de farine T45
- 3 c.à.c de gluten (environ 35 g)
- 4 grosses c.à.c de levain
- 1 poignée de graines de sésame
- 1 poignée de graines de tournesol
Instructions
Tout comme la recette précédente, insérez les ingrédients dans votre cuve et lancez le mode pain complet. A l'issu de la cuisson, retirez délicatement votre pain de la cuve en évitant d'utiliser un couteau ou tout objet tranchant pour ne pas rayer la cuve. Laissez reposer le pain chaud sous un torchon sec et dégustez :)
Légende des recettes :
- c.à.c : cuillère à café.
- c.à.s : cuillère à soupe.
Comme vous le voyez, réaliser son pain maison est simple comme bonjour et la machine s'occupe de tout. Si vous d'autres idées pour votre MAP, dites moi tout ça dans les commentaires ci-dessous ;)